La France ne mange plus ce qu’elle cultive. Ou plutôt, elle cultive de moins en moins ce qu’elle mange. Les chiffres donnent le vertige :…
Guide pratique sur La Cale, table bord de mer et repère des amateurs de fruits de mer. Le texte suit le parcours d’un marin devenu…
La Cale : restaurant – guide pratique Lire l’article »
L'actu cuisine
Dans la petite commune de Véry, le maire porte une double casquette. Agriculteur et élu local, Gabriel Clanché observe la sécheresse avec un regard particulier….
Véry : Bilan du maire sur l’agriculture et la gestion de l’eau Lire l’article »
L'actu cuisine
Petits sablés maison : une recette simple pour des biscuits qui croustillent et fondent en bouche. Un fil conducteur suit Clémence, institutrice, qui partage cette…
Petits sablés maison : la recette qui croustille Lire l’article »
Pâtisserie
Après un été 2026 marqué par des canicules à répétition et une sécheresse historique, les Français s’interrogent sur leur facture de courses. La ministre de…
La fermentation transforme les légumes sans chaleur. Elle use des bactéries pour abaisser le pH. Le résultat ? Une conservation longue, sûre et pleine de…
Pourquoi la fermentation préserve les légumes mieux que d’autres méthodes Lire l’article »
Produits
Le dîner du dimanche, les pâtes à la sauce tomate, le fromage râpé qui fond doucement… C’est un rituel bien ancré dans les foyers français….
Un dessert sans cuisson qui mêle la douceur du mascarpone au croquant des biscuits Oreo. Une recette simple et pleine de charme, idéale pour un…
Tiramisu aux Oreos : la version crémeuse et facile Lire l’article »
Recettes
La force d’une nation ne se mesure pas à ses arsenaux ni à son PIB. Elle se lit aussi dans l’assiette. La puissance alimentaire est…
Un guide clair pour résoudre le cas du sucre trop pâle ou trop brun et réussir la caramélisation à coup sûr. Pourquoi le sucre reste…
Sucre trop pâle ou trop brun : comment caraméliser correctement Lire l’article »
Astuces
Voici une balade gourmande autour des crêpes, sucrées et salées. des recettes simples, des idées de garniture et des astuces pour réussir la pâte à…
Recettes de crêpes : sucrées et salées Lire l’article »
Recettes
Le cerveau, ce grand gourmand, réclame près de 25 % de l’énergie tirée de vos repas. Voilà pourquoi votre assiette agit directement sur votre mémoire,…
Mémoire : Découvrez 10 super-aliments pour stimuler votre cerveau en douceur Lire l’article »
Produits
Fraises Melba : la recette allie fraîcheur, élégance et plaisir simple. Un dessert visuel et facile à réaliser. Le fil conducteur : Claire, hôte d’un…
Fraises Melba : la recette élégante et fraîche Lire l’article »
Recettes
La FAO sort un cahier d’activités pour les enfants. Objectif : en faire des héros de l’alimentation. Le thème 2026 donne le ton : «…
La récolte des courges demande patience et observation. Un bon geste au bon moment change tout. Quand récolter les courges : repères pratiques pour le…
Récolter les courges du potager au bon moment : les signes qui ne trompent pas Lire l’article »
Saisons
Un plat familial, simple et plein de goût. Voici une version claire du sauté de porc, prête en moins d’une heure pour deux personnes. Recette…
Sauté de porc : recette simple et savoureuse Lire l’article »
Recettes
Repères clairs pour réussir un filet mignon de porc au four, avec temps, températures et gestes. Ce guide suit le fil de Lucie, éleveuse du…
Filet mignon de porc au four : temps et températures Lire l’article »
Recettes
À deux pas de Quimperlé, Agrifête se mobilise les 22 et 23 août pour façonner l’agriculture de demain. Le lieu-dit Broust, à Scaër, s’apprête à…
Petit guide sensible et précis sur les graines germées : ce qu’elles sont, pourquoi les choisir et comment les cultiver sans risque. Graines germées :…
Graines germées : ce qu’elles sont vraiment et pourquoi les consommer Lire l’article »
Astuces
Face aux étés qui s’allongent et aux pluies qui se font rares, les maraîchers cherchent des solutions durables. Et si la clé se trouvait sous…
Sols Éponges : Le Nouvel Atout des Maraîchers pour Combattre la Sécheresse Lire l’article »
Produits
Un guide clair pour réussir un blanc de poulet à l’air fryer. Temps, température, marinade et astuces pour garder la chair juteuse. La méthode suit…
Blanc de poulet à l’air fryer : cuisson parfaite garantie Lire l’article »
Recettes
Le Scorff n’a jamais été aussi bas. Mercredi 19 août 2026, la station de comptage du Moulin des Princes, à Pont-Scorff, a été mise à…
Première mise à l’arrêt historique de la station de comptage de Pont-Scorff Lire l’article »
L'actu cuisine
Brève mise en bouche : le poisson tout juste pêché n’a presque pas d’odeur. L’odeur « de poisson » apparaît après la mort. Le citron…
Le poisson frais sent-il vraiment le citron plutôt que la mer ? Lire l’article »
Produits
La terre de Gaza, autrefois verte et généreuse, se meurt. Selon un rapport conjoint de la FAO et du Centre satellitaire des Nations unies (UNOSAT),…
À Gaza, seulement 3 % des terres agricoles restent préservées et accessibles Lire l’article »
Produits