Présentation

Présentation

Les Ateliers de Lily Blanche sont un magazine français consacré à la cuisine de saison, à la pâtisserie maison et aux savoir-faire des artisans. Nous racontons ce qu’on cuisine vraiment chez soi : des plats du dimanche aux idées de semaine, des classiques familiaux aux recettes glanées chez les chefs qu’on aime. Notre ligne éditoriale tient en quelques mots : recettes testées plutôt que jolies, produits compris plutôt que vantés, gestes expliqués plutôt que simplement listés.

La rédaction

Le magazine est animé par Louis Colin, rédacteur en chef, ancien commis passé par les bistrots parisiens, devenu journaliste culinaire par passion du métier et goût du carnet de cuisine. Il s’entoure d’une rédaction qui cuisine, photographie, voyage, déguste et écrit. Tous nos articles sont signés, datés, et corrigés quand un détail technique nous échappe.

Notre angle

Nous croyons à une cuisine inspirée et accessible. Inspirée parce qu’elle s’autorise les détours par la pâtisserie, les voyages gourmands et l’apprentissage des grands classiques. Accessible parce qu’elle s’adresse aussi à celles et ceux qui ont peu de temps, peu d’ustensiles ou peu d’expérience. Nous écrivons pour les amateurs éclairés autant que pour les débutants déterminés.

Indépendance

Nous ne vendons pas de produits, nous ne testons pas de matériel en échange d’envois gratuits sans le préciser et nous refusons les recettes sponsorisées maquillées en éditorial. Quand une rubrique est partenaire, c’est écrit en clair. Notre seul engagement : ce qui est écrit a été cuisiné, goûté et relu par la rédaction. Nos recettes sont publiées après plusieurs tests en cuisine domestique.

Travailler avec nous

Vous êtes producteur, libraire, chef, artisan ou photographe et vous voulez nous écrire ? Nous lisons tout, nous répondons sous quelques jours. La marche à suivre est sur notre page contact, qui centralise toutes les demandes : propositions de sujets, partenariats, corrections et retours lecteurs. Nous ne communiquons aucune adresse email pour préserver la rédaction du spam.